"Crujiente de arroz de Calasparra con rollitos de atún de almadraba y verduras en escabeche" , ha ganado el Campeonato Mundial de Tapas que se ha celebrado estos días en Valladolid.
Shuyun Chen 'Dani', cocinera de un restaurante español radicado en Auckland (Nueva Zelanda), se ha proclamado vencedora con esta delicia concebida como un homenaje a la gastronomía española a través de algunos de sus productos más representativos.
La mejor tapa del mundo, según el jurado del Certamen Mundialde Tapas 2018, lleva Arroz de Calasparra.